FALTER-Naturpodcast: Laborfleisch - #1256
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Innovative Käsealternativen durch Präzisionsfermentation
In diesem Kapitel wird der neuartige Prozess von Fermify zur Herstellung von Käseproteinen aus gentechnisch veränderten E. coli-Bakterien erläutert. Zudem werden die Herausforderungen und Fortschritte im Bereich veganer Käse und Laborfleisch diskutiert.
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