Ernährungsinfluencer Fabian Kowallik alias ExiledMedic behauptet, er decke die großen "Ernährungslügen" der Lebensmittelindustrie auf. Der selbsternannte Gesundheitsaufklärer warnt vor verarbeiteten Lebensmitteln, verteufelt Pflanzenöle und propagiert eine möglichst rohe, naturbelassene Ernährung - sogenannte "Gottesnahrung". In dieser Folge checken die Science Cops, was an Kowalliks Thesen wirklich dran ist.
Und hier noch der Link zu unserer Empfehlung: BUY BETTER haben in ihrer aktuellen Folge das oft kritisierte System der SCHUFA durchleuchtet. Findet ihr hier: https://1.ard.de/buybetter_schufa
Hier sind unsere wichtigsten Quellen für diese Folge (alle findet ihr auf https://www.quarks.de/podcast/die-akte-fabian-kowallik-quarks-science-cops):
Do seed oils make you sick? (Consumer Reports, 2022) https://www.consumerreports.org/health/healthy-eating/do-seed-oils-make-you-sick-a1363483895/
Marklund, M. et al: Biomarkers of Dietary Omega-6 Fatty Acids and Incident Cardiovascular Disease and Mortality (Circulation, 2019) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30971107/
Harris, W.S. et al.: Omega-6 Fatty Acids and Risk for Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the American Heart Association Nutrition Subcommittee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism; Council on Cardiovascular Nursing; and Council on Epidemiology and Prevention (Circulation, 2009) https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.108.191627
Hooper, L. et al.: Omega-6 fats for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease (The Cochrane Database of Systematic Reviews, 2018) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30019765/
Five things to know about seed oils and your health (Stanford Medicine, 2025) https://med.stanford.edu/news/insights/2025/03/5-things-to-know-about-the-effects-of-seed-oils-on-health.html
FAQs zur Erhitzung von Pflanzenölen bei der Lebensmittelzubereitung in der Küche (Max Rubner-Institut) https://www.mri.bund.de/de/institute/sicherheit-und-qualitaet-bei-getreide/bereich-lipidforschung/faq-erhitzung-pflanzenoele/
