Kurzexkurs: Wie funktioniert Blutzucker?

Jessie Inchauspé - die selbsternannte Glucose Goddess - warnt vor angeblich gefährlichen Blutzuckerspitzen und verspricht: Wer sie verhindert, hat mehr Energie, besseren Schlaf, weniger Heißhunger. Erreichen soll man das mit ein paar einfachen Glukose-Hacks und ihren "wissenschaftlich geprüften" Supplements. Aber sind die gefürchteten Blutzuckerspitzen tatsächlich so gefährlich? Wir prüfen, was die Glukose-Tricks der Zuckergöttin wirklich taugen?

Unser Podcast-Tipp für euch: Zehn Tage schweigen, stundenlang meditieren… und dann kommt der Horrortrip! In der neuen Staffel von Seelenfänger geht es um die dunkle Seite von Schweige-Retreats. Dark-Dhamma – hört jetzt rein: https://1.ard.de/seelenfaenger6?cp=sc

Unsere Kolleg:innen von Studio Q haben einige Glukose-Tricks selbst ausprobiert – das Video zum Selbstversuch findet ihr hier: https://www.youtube.com/watch?v=3cyobGuPiDM

Hier sind unsere wichtigsten Quellen für diese Folge (alle findet ihr auf https://www.quarks.de/podcast/glucose-goddess-blutzuckerspitzen-quarks-science-cops):

Deep Dive on the Glucose Goddess (Unbiased Science)
https://theunbiasedscipod.substack.com/p/deep-dive-on-the-glucose-goddess

Nesti, L. et al.: Impact of Nutrient Type and Sequence on Glucose Tolerance: Physiological Insights and Therapeutic Implications (Frontiers in endocrinology, 2019)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30906282/

Borror, A. et al.: The Effects of Postprandial Exercise on Glucose Control in Individuals with Type 2 Diabetes: A Systematic Review (Sports Medicine, 2018)
https://link.springer.com/article/10.1007/s40279-018-0864-x

Shishehbor, F. et al.: Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials (Diabetes research and clinical practice, 2017)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28292654/

Hall, H. et al: Glucotypes reveal new patterns of glucose dysregulation (PLoS Biology, 2018)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30040822/

Bancks, M. et al.: Long-term Absolute Risk for Cardiovascular Disease Stratified by Fasting Glucose Level (Diabetes Care, 2019)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30617142/

Wyatt, P. et al.: Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake in healthy individuals (Nature Metabolism, 2021)
https://www.nature.com/articles/s42255-021-00383-x


Quellen zu den Video- und Ton-Ausschnitten, die in dieser Episode verwendet wurden (Auswahl):

Glucose Revolution: The 10 Glucose Goddess Hacks: easy tricks that will change how you feel forever | Episode 3 of 18 / YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=1PkshTBkWZ8&t=1s

Glucose Revolution: What is the science behind Glucose Goddess? / YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=rtj2xGyqMx0

The Diary Of A CEO & Glucose Revolution: Glucose Goddess: The 10 Glucose Hacks! / YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=3esF-pNAM9c