Die Bedeutung von Ernährung in unseren Städten

Das Kapitel beleuchtet, wie städtische Lebensstile die Ernährung beeinflussen und betont die Bedeutung einer bewussten Ernährung für die individuelle und gesellschaftliche Gesundheit. Zudem wird die Vernachlässigung der Ernährungswissenschaft in der Medizin und die zentrale Rolle des Mikrobioms für das Wohlbefinden thematisiert.

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