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22min chapter
NIKO RITTENAU über Fleisch aus dem Labor und warum die Zukunft vegan wird
Tim Gabel Podcast
Einfluss von Ernährung und Mythen auf die Gesundheit
In diesem Kapitel wird untersucht, wie unterschiedliche Informationsquellen die Wahrnehmung von Ernährung beeinflussen und die Herausforderungen rund um Milchprodukte sowie deren gesundheitliche Auswirkungen thematisiert. Es werden Mythen über die Nährstoffverfügbarkeit in rohen und gekochten Lebensmitteln aufgeklärt und die Bedeutung des Kochens für die menschliche Evolution hervorgehoben. Abschließend wird die Rolle von Forschung und Kommunikation sowie der Einfluss gesunder Ernährungsweisen auf chronische Erkrankungen diskutiert.
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