La llegada y evolución del café en la Nueva Granada

En el segundo episodio de la Historia del Café  les hablaremos de las cafeterías y su relevancia en el ambiente social y político del siglo de las revoluciones: El siglo XVIII. Aquí hablaremos de la Ilustración, la Revolución de los Estados Unidos, la Revolución Francesa y otros eventos históricos que guardan relación con el café. También les explicamos cómo el café comienza a ser trasplantado y sembrado en otros lugares del mundo. Así mismo es el momento para contarles sobre la llegada del café al territorio de lo que hoy en día es Colombia

 Notas del episodio:

• Este episodio fue traído a ustedes gracias al Podcast ¿Por qué gastamos de NU COLOMBIA y  a Juan Valdez Café

•  ¿Por qué ahora gastamos tanto en café?

• @juanvaldezcafe

• Recomendamos nuevamente el libro de Mark Pendergrast “Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World”

• Otro libro recomendado para este capítulo es el texto de Monica Porter “A History of Europe in 12 Cafes”
• Las “Universidades de penique”, educación por el precio de una taza de café
• El café y sus propias revoluciones
• Una reseña con la historia del Café Procope “El café más antiguo de París”
• La llegada del café al actual territorio de Colombia

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