Críticas al libro La revolución de la glucosa

Hoy respondo las siguientes consultas: - Modelo insulina-carbohidrato: ¿Es la insulina la responsable de la obesidad? - Libro La Revolución de la Glucosa: lo bueno y lo malo. - Triglicéridos de cadena media en deportistas. - Café y síndrome de abstinencia. - ¿En qué periodo histórico me gustaría vivir? Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify  y Apple Podcast. Recuerda que el 11 de junio se cierran las plazas del curso de nutrición deportiva de Perform Institute: http://fitnessrevolucionario.com/perform ¿Quieres un desayuno sano y rápido? Echa un vistazo a la avena overnight de La Newyorkina: https://fitnessrevolucionario.com/on