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Wir können unseren Geschmack bewusst verändern
ZEIT WISSEN. Woher weißt Du das?
Die Wissenschaft des Geschmacks
In diesem Kapitel erforschen wir die verschiedenen Geschmackskomponenten und wie sie von unseren Geschmacksrezeptoren wahrgenommen werden. Ein Gespräch mit einer Geschmacksforscherin beleuchtet genetische Einflüsse auf Geschmacksvorlieben, während Experimente zur Geschmackswahrnehmung humorvoll dargestellt werden. Außerdem wird die evolutionäre Entwicklung von Geschmäckern und deren Einfluss auf unsere Vorlieben thematisiert.
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