S2E26: Alles zu unserem Maranhof-Hühnerprojekt (Teil 2/2)
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Ethische Herausforderungen in der Hühnerhaltung
In diesem Kapitel wird die Problematik der Bruderhähne in der Hühnerhaltung diskutiert, wobei ethische und nachhaltige Ansätze im Fokus stehen. Die Sprecher erklären, wie Bruderhähne nicht nur als Nebenprodukt betrachtet werden, sondern auch als wertvolle Quelle für qualitativ hochwertiges Fleisch dienen können. Zudem wird die innovative Verarbeitung zu Produkten wie Bolognese und Ei-Nudeln thematisiert, um gesundheitliche und geschmackliche Aspekte zu berücksichtigen.
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