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#759 - Ernährungspsychologin Britta Renner über Konsumverantwortung

Jung & Naiv

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Verantwortung in der Lebensmittelproduktion

In diesem Kapitel wird die Verantwortung der Produzenten ungesunder Lebensmittel erörtert und welche Regulierungen ihnen auferlegt werden können, um das Konsumverhalten zu beeinflussen. Es wird die Verbindung zwischen Ernährungsstilen, insbesondere veganer Ernährung, und gesellschaftlichen Wahrnehmungen thematisiert. Zudem werden psychologische Mechanismen hinter Ablehnungen bestimmter Ernährungsweisen sowie Möglichkeiten zur Förderung pflanzenbasierter Ernährung diskutiert.

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