Vers une alimentation responsable

Ce chapitre explore la création d'Open Foodpact, une initiative pour améliorer la transparence des produits alimentaires. Les intervenants discutent des défis liés à la sélection d'aliments sains, l'impact des troubles alimentaires, et les bénéfices d'une alimentation équilibrée sur la santé physique et mentale. L'accent est mis sur la nécessité de déchiffrer les informations nutritionnelles afin de faire des choix éclairés et d'éviter les pièges des aliments ultra-transformés.