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Sternekoch und Unternehmer Tim Raue (#739)
OMR Podcast
Herausforderungen und Chancen in der Gastronomie
Dieses Kapitel behandelt die Rolle von Social Media in der Gastronomie und beleuchtet einen besonderen Dönerladen in Berlin. Es werden die Auswirkungen des Verlusts des Geschmackssinns sowie die Herausforderungen des Fachkräftemangels im Restaurantgeschäft diskutiert. Zudem wird die Bedeutung persönlicher Präsenz für den Erfolg in der Gastronomie und die geplanten Projekte in New York thematisiert.
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