S2E20: Die Supplement-Pyramide für vegane Ernährung
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Nährstoffsupplementierung in der veganen Ernährung
In diesem Kapitel wird die Rolle von Calcium, Cholin und Omega-Fettsäuren in der veganen Ernährung untersucht. Es werden Empfehlungen zur Supplementierung gegeben und die Vor- und Nachteile verschiedener Formen von Nahrungsergänzungsmitteln erörtert. Zudem wird die Notwendigkeit von Supplementen in kritischen Lebensphasen, sowie die Bedeutung von Multinährstoffen hervorgehoben.
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