Soja, Hormone und Gesundheit

In diesem Kapitel wird die komplexe Beziehung zwischen Sojakonsum und dem menschlichen Hormonhaushalt untersucht. Es werden sowohl die potenziellen Vorteile fermentierter Sojaprodukte als auch die Risiken eines übermäßigen Konsums erörtert, insbesondere in Bezug auf den Östrogenspiegel bei Männern. Darüber hinaus wird auf die Herausforderungen eingegangen, die mit der isolierten Bewertung von Ernährung und Lebensstil in Bezug auf hormonelle Veränderungen verbunden sind.

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