#129 Geheimtipp Mikrobiom mit Robert Gorgos
SCYENCE Podcast
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Die Kunst der Fermentation und Proteinqualität
In diesem Kapitel wird die faszinierende Welt der Fermentation und deren kulturelle Bedeutung sowie gesundheitliche Vorteile untersucht. Der Fokus liegt auf der Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung für ein gesundes Mikrobiom und die Qualität von Protein in der Ernährung, einschließlich der Unterschiede zwischen pflanzlichen und tierischen Quellen. Zudem wird die Rolle von Aminosäuren und deren Einfluss auf das Immunsystem und die sportliche Leistung hervorgehoben.
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