Ein gemeinsames Essen in größerer Runde kann zur Herausforderung werden. Der eine isst nur bio, der andere vegan, für die nächste muss es lieber glutenfrei sein, also bitte bloß keine Pasta und noch ein anderer möchte nach 19 Uhr gar nicht mehr essen. Viele Menschen nehmen nur noch ausgeklügelte Mahlzeiten zu sich. Wir sind ein Volk von Individualisten – auch bei der Ernährung.
Dr. Matthias Riedl rät aber davon ab, für eine personalisierte Ernährung eine Genanalyse machen zu lassen, wie sie vielfach im Internet angeboten werden. „Das ist sicher Zukunft, aber die Zukunft ist nach einhelliger Meinung der Fachleute noch nicht da.“ Das Thema sei noch nicht ausreichend erforscht. Der Ernährungs-Doc gibt aber einen Einblick, was auf diesem Feld zu erwarten ist.
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Wir stellen Euch diesmal ein Rezept für ein Gericht vor, das schmeckt und herrlich satt macht: Kürbis-Linsen-Creme aus: Dr. Matthias Riedl. Nie wieder dick nach der Abnehmspritze, GU.
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