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Welches Essen hält uns gesund, Herr Smollich?

Frisch an die Arbeit

CHAPTER

Die Rolle der Ernährung in der Medizin

In diesem Kapitel wird die Bedeutung der Ernährung in der Patientenversorgung durch die Erfahrungen eines Ernährungswissenschaftlers beleuchtet. Es wird auf den übermäßigen Fokus der Medizin auf Medikamente eingegangen und die Notwendigkeit einer präventiven Ernährungsmedizin hervorgehoben. Zudem werden die Herausforderungen der Ernährungsforschung und der Qualität von Ernährungsliteratur diskutiert, um Fehlinformationen zu vermeiden.

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