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Contra la gastronomía peruana

Radio Ambulante

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La pasión por la gastronomía peruana y su representación literaria

Este capítulo explora el profundo vínculo emocional que los peruanos tienen con su cocina, revelando sus reacciones ante críticas. También se analiza la novela 'Cocinero en su tinta' y su impacto en la percepción pública de la gastronomía como patrimonio nacional.

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