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[Replay] - Faut-il arrêter de manger du sucre ? par Raphaella Nolleau - Yacon & Co
Sur le grill d'Écotable
L'impact du sucre sur la santé et les alternatives naturelles
Ce chapitre explore l'expérience des intervenants avec la consommation de sucre et ses effets sur la santé, en mettant l'accent sur l'élimination du sucre et l'utilisation d'alternatives telles que le sirop de Yacon. Ils discutent des différents types de sucres et de leur métabolisme, tout en abordant les problèmes de santé liés à une consommation excessive, comme la cirrhose du foie. La conversation englobe également les défis de la production de nouvelles alternatives sucrées en France et les implications des produits ultra-transformés sur la santé.
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