¿Y si tu alimentación actual no estuviera pensada para mantenerte sano, sino apenas funcional? ¿Qué ocurre cuando un cuerpo diseñado para cazar mamuts se alimenta a diario de cereales de desayuno, pan blanco, azúcar y ultraprocesados?
En este episodio de Roca Project, Juan Bola —nutricionista clínico y autor de Nutrición Evolutiva— propone un cambio de paradigma: cuestionar las bases de la nutrición moderna y volver a un modelo coherente con nuestros genes, fijados hace 40.000 años. Desde el colesterol hasta el azúcar, del veganismo a la dieta cetogénica, esta conversación desmonta mitos y plantea por qué, según Bola, la carne, los órganos y los huevos podrían ser la base olvidada de una salud real.Aquí no se trata solo de evitar enfermedades, sino de algo más profundo: dejar de sobrevivir con lo justo y empezar a supervivir con lo que tu cuerpo realmente necesita. Metabolismo, energía, enfoque, longevidad. Todo empieza con lo que comes y puede que lo que hoy consideras saludable... no lo sea tanto.
► EPISODIO NUEVO CADA MIÉRCOLES A LAS 19:30 HORAS.
Contacto: info@rocaproject.com
► SÍGUENOS TAMBIÉN EN:
https://www.instagram.com/rocaproject_
https://www.instagram.com/carlosroca
►Este capítulo cuenta con la colaboración de O2,
+info en o2online.es o en el 1551.
#NutriciónEvolutiva #RocaProject #podcast
