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GAG368: Wie das Jod ins Salz kam
Geschichten aus der Geschichte
Jodmangel und Kropf: Geschichte und Gesundheit
In diesem Kapitel wird der Zusammenhang zwischen Jodmangel und Kropfbildung in der Schweiz erörtert, einschließlich der historischen Rolle von Landärzten bei der Einführung von Jodsalzprophylaxe. Es werden auch gesellschaftliche Wahrnehmungen und Anekdoten über bedeutende Persönlichkeiten behandelt, die zur Verbreitung des Themas beitrugen. Zudem wird die wissenschaftliche Entdeckung des Schilddrüsenhormons Tyroxin besprochen, die die Hilfestellung bei Kropf durch Jod bestätigte.
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