Eiweiß: zu viel? Zu wenig? 💡 So optimierst DU deinen Proteinbedarf
Julia Tulipans' Evolution Radio Show
Die Widersprüche der Proteinaufnahme
In diesem Kapitel wird die entscheidende Rolle von Proteinen in der Ernährung behandelt, insbesondere hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Gesundheit und Muskelaufbau. Es wird betont, dass die gängigen Empfehlungen zur Proteinzufuhr häufig unzureichend sind und dass ein Umdenken in der Ernährung notwendig ist, um langfristige Gesundheit zu gewährleisten. Zudem wird die Unterscheidung zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinquellen sowie deren biologische Wertigkeit thematisiert.
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Zusammenfassung
In dieser spannenden Wiederholung der Episode 192 taucht Julia gemeinsam mit Daniela Pfeifer, einer erfahrenen diplomierten Diätassistentin und Ernährungsmedizinischen Beraterin, tief in das Thema Proteinbedarf ein. Viele Menschen sind unsicher, wie viel Eiweiß sie wirklich benötigen und welche Quellen die besten sind. Daniela, die seit über 25 Jahren in der Ernährungsberatung tätig ist und seit fast einem Jahrzehnt die LowCarb- und ketogene Ernährung lebt und lehrt, räumt mit gängigen Mythen auf und klärt über den wahren Proteinbedarf auf. 💡
Du erfährst, warum dein persönlicher Eiweißbedarf stark von individuellen Faktoren wie deinem Aktivitätslevel, Alter, deinen Gesundheitszielen und sogar deinem Stoffwechsel abhängt. Es gibt keine Einheitslösung! Wir besprechen die Bedeutung der Proteinoptimierung und warum es entscheidend ist, nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Qualität der Proteine zu achten. Daniela beleuchtet die biologische Wertigkeit verschiedener Quellen und wie eine vielfältige Auswahl – sowohl tierisch als auch pflanzlich – ein umfassendes Aminosäureprofil sicherstellt. 🌱🥩🥚
Praktische Tipps zur Integration von ausreichend Protein in den Alltag kommen ebenfalls zur Sprache. Erfahre, wie proteinreiche Mahlzeiten, insbesondere zum Frühstück, zu langanhaltender Sättigung führen und deinen Stoffwechsel ankurbeln können. 🚀 Daniela teilt ihre Erkenntnisse aus der Arbeit mit onkologischen Patienten sowie Menschen mit Stoffwechsel- und Autoimmunerkrankungen und zeigt auf, wie eine gezielte Eiweißaufnahme zur Verbesserung des Wohlbefindens und der Leistungsfähigkeit beitragen kann. Diese Episode ist ein Muss für jeden, der seine Ernährung optimieren und das volle Potenzial von Proteinen nutzen möchte! 💪
Die Präsentation findest du hier.
Die erwähnte App MacroPro für iPhone findest du hier
Was du in dieser Episode lernst
⏱️ Optimales Protein-Timing für Muskelaufbau & Regeneration
🧬 Die Wichtigkeit des individuellen Proteinbedarfs – keine Pauschalempfehlung
⚖️ Warum Qualität der Proteinquellen vor reiner Quantität steht
🍳 Praktische Tipps für proteinreiche Mahlzeiten, besonders zum Frühstück
🥦 Die Vorteile vielfältiger Proteinquellen aus tierischer und pflanzlicher Herkunft
✨ Wie Proteine Sättigung fördern und den Stoffwechsel positiv beeinflussen können
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Daniela Pfeifer war schon mehrfach zu Gast:
Episode 92: Ich habe Hashimoto. So hilft mir low carb
Episode 44: Low-carb, TCM und Stoffwechseltypen
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Bücher von Julia
Der Keto Kompass
Keto - Alles was du wissen musst
Über Daniela Pfeifer
Daniela Pfeifer ist eine diplomierte Diätassistentin und Ernährungsmedizinische Beraterin mit über 25 Jahren Erfahrung. Sie ist eine anerkannte Expertin für LowCarb- und ketogene Ernährung und teilt ihr Wissen in Vorträgen, Kursen, Büchern und auf ihrem Blog und YouTube-Kanal "LowCarbGoodies". Ihr Fokus liegt auf der praktischen Umsetzung einer kohlenhydratarmen Kost zur Gesundheitsoptimierung.
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Kapitel
00:00:00 Intro: Daniela Pfeiffer & die Wichtigkeit von Protein
00:05:24 Protein: Wichtigster Baustoff des Körpers
00:09:13 Dein Proteinbedarf: Empfehlungen vs. Realität
00:12:03 Mythos: Schadet zu viel Protein den Nieren?
00:18:02 Symptome von Eiweißmangel
00:21:11 Vorteile von Protein: Sättigung & Blutzucker
00:25:42 Proteinqualität & DIAAS-Score erklärt
00:33:51 Tierisch vs. Pflanzlich: Käse vs. Linsen
00:41:09 Proteinbedarf im Alltag decken (Beispiele)
00:48:15 Protein-Helfer: Shakes, Kollagen & Co.
00:54:39 Bessere Protein-Verdaulichkeit
00:57:37 Rotes Fleisch & Arthritis: Was sagt die Wissenschaft?
00:59:35 Fazit & wichtigste Erkenntnisse
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