Was wir beim Essen vom Senegal lernen können
Besser leben
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Internationale Vergleiche der Essgewohnheiten
In diesem Kapitel wird die Häufigkeit gemeinsamer Mahlzeiten in verschiedenen Ländern untersucht, wobei Österreich und der Senegal besondere Aufmerksamkeit erhalten. Zudem werden die methodischen Schwächen der Studie angesprochen, insbesondere die Nichtberücksichtigung des Frühstücks als bedeutende Mahlzeit.
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