Intro

In diesem Kapitel wird die Herkunft der Pizza als Fladenbrot aus der italienischen Küche beleuchtet und die Entwicklung der verschiedenen Pizza-Varianten, insbesondere der neapolitanischen Pizza, die zum UNESCO-Kulturerbe ernannt wurde, thematisiert. Zudem wird die Etymologie des Begriffs 'Pizza' erörtert, die auf mehrere kulturelle Einflüsse zurückführt.