Cómo el pollo asado se llegó a popularizar en España
Comerse el mundo (por Viajes National Geographic)
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El Pollo Asado: Tradición y Evolución
Este capítulo explora los orígenes y la popularización del pollo al asado en España a través de las vivencias de dos protagonistas que relatan su conexión familiar con este plato. Se destacan momentos significativos que rodean al pollo y su maridaje con cava, así como la evolución de este platillo desde una opción festiva a una cotidiana. Además, se reflexiona sobre la importancia de preservar tradiciones culinarias mientras se innova en la gastronomía familiar.
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