#037 Süßstoffe - gute Idee oder nicht? Faktenlage zu künstlichen und natürlichen Zuckerersatzstoffen, auch in Light-Produkten
Lifestyle of Longevity
Süßstoffe: Nutzen und Kontroversen
In diesem Kapitel wird die Rolle von Süßstoffen bei der Gewichtsreduktion sowie deren Einfluss auf die Gesundheit und Blutzuckerwerte untersucht. Zudem werden potenzielle Risiken, wie der Zusammenhang zwischen Süßstoffen und Krebs, sowie die Debatte um ihre Auswirkungen auf die Darmflora thematisiert. Abschließend werden natürliche Süßstoffe und ihre Zulassung als neuartige Lebensmittel behandelt, wobei deren Vorteile und zulassungsrechtliche Rahmenbedingungen betrachtet werden.
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