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Regionale Produkte - Schlechter als ihr Ruf?

Quarks Daily

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Missverständnisse über regionale Produkte

Dieses Kapitel erläutert die oft unklare Definition von 'regional' und die damit verbundenen Missverständnisse bezüglich der Klimafreundlichkeit von Lebensmitteln. Es wird gezeigt, dass der Transport nur einen geringen Anteil an den CO2-Emissionen ausmacht und dass die Herkunft und Produktionsmethoden der Lebensmittel entscheidend für ihre tatsächliche Nachhaltigkeit sind.

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