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Die Bedeutung von Folsäure und Eisen in der Ernährungsversorgung
Dieses Kapitel beleuchtet die wesentliche Funktion von Folsäure bei der Zellteilung und der Prävention von Fehlbildungen während der Schwangerschaft. Zudem wird der Eisenmangel, vor allem bei bestimmten Risikogruppen, thematisiert.