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15min chapter
NIKO RITTENAU über Fleisch aus dem Labor und warum die Zukunft vegan wird
Tim Gabel Podcast
B-Vitamine in der veganen Ernährung
Dieses Kapitel behandelt die Bedeutung und Risiken von B-Vitaminen, insbesondere B12, in der veganen Ernährung. Es werden Herausforderungen bei der Nährstoffaufnahme und die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel erörtert, um Mängeln vorzubeugen. Zudem wird auf die Rolle von Ärzten in der Ernährungsberatung hingewiesen und betont, wie wichtig fundiertes Wissen in sensiblen Phasen ist.
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