De Balie cover image

Een extra bakje kwark: Kennismakers over de zin en onzin van foodtrends

De Balie

00:00

Van vet naar koolhydraten naar eiwit

Job bespreekt historische verschuivingen in voeding: vetzondebok, koolhydraten en de blijvende reputatie van eiwit.

Play episode from 07:25
Transcript

The AI-powered Podcast Player

Save insights by tapping your headphones, chat with episodes, discover the best highlights - and more!
App store bannerPlay store banner
Get the app