Folge #58 - FAQ Vol. III
Kau und Schluck
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Steakzubereitung und Eier-Diskussion
In diesem Kapitel wird die Zubereitung von Rumpsteak und Flank Steak mittels Sous-Vide detailliert erklärt, einschließlich Techniken, Würze und der Bedeutung der richtigen Temperatur. Die Sprecher teilen persönliche Erfahrungen und diskutieren auch unkonventionelle Themen wie die Zubereitung von Straußeneiern und die Unterschiede zwischen verschiedenen Eiersorten. Zudem wird über den Umgang mit herausfordernden Gästen in der Gastronomie reflektiert, was zu einer humorvollen und informativen Diskussion führt.
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