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Die differenzierte Betrachtung von Fleischkonsum und Krebsrisiko
In diesem Kapitel wird die Debatte über die Gesundheitsrisiken des Fleischkonsums untersucht, insbesondere in Bezug auf rotes und verarbeitetes Fleisch. Zudem wird auf die Rolle von Beilagen und sekundären Pflanzenstoffen eingegangen, die potenziell das Krebsrisiko senken können.