Wie braut man alkoholfreies Bier?
Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M.
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Die Chemie hinter alkoholfreiem Bier
Dieses Kapitel erklärt die chemischen Prozesse bei der Herstellung von alkoholfreiem Bier, insbesondere die Umkehrosmose und das Stoppen der Gärung. Zudem wird die Geschichte des ersten alkoholfreien Bieres in Deutschland und seine besondere Beliebtheit in der DDR beleuchtet.
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