Nous avons étudié la science derrière le cacao. Et voilà ce que nous avons découvert.
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🧭 CHAPITRES
00:00 - Introduction
02:17 - le chocolat vs le cocoa
08:07 - Le procédé : Alkanisation
10:01 - Métaux lourds dans le chocolat
13:41 - Comment choisir son cacao (non alcalinisé vs alcalinisé)
14:30 - Les bénéfices du cacao
15:59 - Idées de recettes
