331: Alimentos Animales y Ganadería Sostenible, con Pablo Manzano
Radio Fitness Revolucionario
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La Evaluación del Impacto Nutricional y Ambiental de los Alimentos
Este capítulo aborda la evaluación del impacto ambiental de los sistemas alimentarios, enfatizando la importancia de los micronutrientes y el papel de la ganadería en la nutrición. También se discuten los desafíos de las dietas veganas y los riesgos para la salud asociados con los alimentos ultra procesados.
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