DO AÇAÍ À EXPANSÃO: O CASE DE CRESCIMENTO QUE DEU MUITO CERTO
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Crescimento do Mercado de Açaí
O capítulo aborda o crescimento do mercado de açaí, suas oportunidades e os desafios impostos por variações climáticas e segurança alimentar. Discute também a evolução do açaí de um produto simples a uma mercadoria valorizada, destacando a importância de cooperativas e práticas seguras na produção.
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