AI-powered
podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
Właściwości zdrowotne matcha i kombuczy
Rozdział analizuje właściwości L-teaniny i EGCG w matcha oraz ich stabilność w różnych temperaturach. Zawiera również informacje o wysokim poziomie witaminy C w maczy i kombuczy, a także biochemiczne aspekty ich przetwarzania przez mikroorganizmy.