Obesitas en de Voedselindustrie

In dit hoofdstuk wordt de relatie tussen obesitas en de voedingsindustrie onderzocht, met een focus op ongezonde, bewerkte voedingsmiddelen en de invloed van de moderne levensstijl. De sprekers bespreken ook de medische implicaties van eetgedrag, evenals de rol van de gemeente Amsterdam in het bestrijden van obesitas bij kinderen. Daarnaast wordt er kritisch gekeken naar nieuwe medicatie en de effectiviteit van preventieakkoorden in relatie tot de voedselindustrie.