Zuckerverzicht: Herausforderungen und Erkenntnisse

In diesem Kapitel wird die persönliche Reise eines Individuums beleuchtet, das versucht, Zucker aus seiner Ernährung zu eliminieren, und die damit verbundenen Schwierigkeiten. Es werden die versteckten Zuckerquellen in Lebensmitteln sowie die Auswirkungen verschiedener Zuckerarten und Süßstoffe auf die Gesundheit diskutiert, wobei auch die langfristigen Folgen für die Leber thematisiert werden.