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Betreutes Fühlen
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Die Kunst des Sushi: Tradition trifft Moderne
In diesem Kapitel wird die transformative kulinarische Reise eines Sushi-Kochs beleuchtet, der sich in Japan der traditionellen Sushi-Zubereitung annimmt. Durch die Anleitung eines Großmasters erkennt er die Unterschiedlichkeiten zwischen westlichen und japanischen Techniken und die Herausforderungen der Perfektionierung seines Handwerks.
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