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Checkpoint FoodTech #4: FoodTech-Highlights 2024, Alternative Proteine & Vertical Farming

Startup Insider

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Entwicklung alternativer Proteinprodukte und die Herausforderungen der Kommerzialisierung

Dieses Kapitel beleuchtet die Entwicklungen im Bereich alternativer Proteinprodukte, insbesondere die innovative Käsealternative des Unternehmens Formo. Zudem werden die Herausforderungen in der Präzisionsfermentation und die Bedeutung von Investitionen in diesen aufstrebenden Markt diskutiert.

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