Herkunftsbezeichnung und Interessenskonflikte in der Gastronomie

Dumpingpreise für Fleisch, Milch und Co gefährden Landwirte und die Umwelt. Aber was sind "faire" Preise und wer verhindert aktuell eine nachhaltigere Produktion?

In Deutschland ist eine neue Debatte über Dumpingpreise für Lebensmittel ausgebrochen. Und auch in Österreich beschäftigen sich Politik, Landwirte und Konsumenten mit der Frage, wie viel eine nachhaltige Lebensmittelerzeugung kosten muss. Für Bauern geht es um die Existenz, für Konsumenten um die Umwelt und die Gesundheit. Über faire Preise und ein Tauziehen zwischen ungleichen Kräften, berichtet Nora Laufer. Sie ist Wirtschaftsredakteurin beim STANDARD.