Der Döner ist ein deutsches Nationalgericht, unser Fast-Food-Exportschlager. Alle wissen: Er wurde in Berlin erfunden, von einem türkischen Einwanderer. Aber was, wenn das nie stimmte? Wir gehen dem Mysterium auf den Grund.
Wir empfehlen euch den Podcast "11km: Der tagesschau-Podcast" - neue Folgen bekommt ihr jeden Tag hier: https://www.ardaudiothek.de/sendung/11km-der-tagesschau-podcast/12200383/
Die Döner-Bibel, zum 50-Jährigen Jubiläum des Döners, herausgegeben vom Soziologen Eberhard Seidel: "Döner. Eine türkisch-deutsche Kulturgeschichte" erschienen im März Verlag.
Wer sich selbst ein Bild um den vermeintlich ersten Döner in Süddeutschland machen will, wird auf der Facebook-Seite "First German Döner" fündig: https://www.facebook.com/ersterdeutscherdoener
Außerdem eine heiße Empfehlung: "Fremdes Essen" von der Historikerin Maren Möhring. DER Wälzer zur Geschichte der ausländischen Gastronomie in Deutschland:
https://www.degruyter.com/document/isbn/9783110485059/html?lang=de&srsltid=AfmBOop7zdoAYfy9M1pqDYCi88dO8dVoRWIBCy7QvMKgw8dkI7CPon9Q
Falls ihr Inspiration sucht, wohin euer nächster Trip für einen Döner gehen soll. Der Youtuber Holle21614 testet sich durch sämtliche Dönerbuden der Republik: https://www.youtube.com/@Holle21614
Leider hat sich ein Fehler eingeschlichen, für den wir uns entschuldigen möchten: Moderator Christoph Deumling hat das Interview mit Kadir Nurman für Bayern 1 geführt und nicht Uwe Erdelt, wie es im Podcast heißt.
Hier könnt ihr die Schmankerlpost von Wir in Bayern abonnieren: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/schmankerlpost-newsletter-archiv-100.html
"Fast Food, Long Story" ist eine Produktion der Redaktion Kultur Aktuell und des BR StoryTeams für den Bayerischen Rundfunk 2025.
Host: Anke van de Weyer Reporter*innen: Mariia Fedorova, Philipp Laier, Ronja Mira Dittrich, Sarah Fischbacher, Aylin Doğan, Jakob Wihgrab, Tobias Stosiek Redaktion: Friedrich Müller Projektmanagement und Beratung: Vanessa Schneider Regie: Martin Zeyn Sounddesign: Dagmar Petrus Technik: Lorenz Kersten, Christoph Tampe, Benedikt Wießmeier und Christoph Brandner Cover und Grafik: Leah Ruprecht Distribution: Lili Ruge und Katja Engelhardt
