Ursula Hudson: Is(s)t man vegan wirklich nachhaltiger?
Sinneswandel
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Lebensmittelverschwendung in Deutschland: Ein Systemproblem
Dieses Kapitel thematisiert die erhebliche Lebensmittelverschwendung in Deutschland und deren Zusammenhang mit globalen Hungerproblemen. Es werden die Herausforderungen der Verteilungsgerechtigkeit und die Rolle der Verbraucher beleuchtet, während innovative Ansätze zur Reduzierung von Verschwendung hinterfragt werden.
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