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Experto en Alimentación: “si no puedes saltarte una comida, ¡tienes un grave problema!”

Tiene Sentido

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Cetosis y Metabolismo: Lecciones de Matilde

Este capítulo presenta la historia de Matilde, una cazadora de la prehistoria, para ilustrar los principios de la dieta cetogénica y la cetosis. Se discuten las adaptaciones del metabolismo humano ante la escasez de alimentos y la importancia de los cuerpos cetónicos para el cerebro. Además, se desmitifican conceptos sobre la dieta cetogénica y su papel en la salud moderna, resaltando la necesidad de una flexibilidad metabólica adecuada.

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