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GAG453: Pemmikan und der Pelzhandel in Nordamerika
Geschichten aus der Geschichte
Rückgang der Biberbestände und Diversifizierung der Hudson's Bay Company
Diskussion über die Auswirkungen der Pemmikan-Produktion und des Pelzhandels auf die Bisonbestände in Nordamerika, sowie die Transformation der Hudson's Bay Company vom Pelzhandel zur Landwirtschaft und Einzelhandel. Berücksichtigung der historischen Bedeutung von Pemmikan als Nahrungsmittel im 17. Jahrhundert und persönlicher Erfahrungen mit seinem Verzehr.
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