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D’où vient que le fermenté a désormais la cote ?

La Conversation scientifique

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L'évolution des perceptions sur les odeurs et l'hygiène

Ce chapitre examine comment les perceptions des odeurs et des pratiques d'hygiène ont évolué au fil du temps, mettant en évidence des changements dans la définition de ce qui est considéré comme acceptable ou inacceptable. Il discute également de l'influence des peurs sanitaires passées et des tendances contemporaines qui favorisent une approche équilibrée en matière de santé.

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