Anne Ghesquière reçoit le Pr Gabriel Perlemuter, chef du service d’hépato-gastro-entérologie et nutrition à l’hôpital Antoine-Béclère de Clamart. Et si protéger son foie était la clé pour vivre mieux, plus longtemps et en pleine santé ? Et si notre foie, souvent négligé, détenait le secret de notre vitalité et de notre longévité ? Le Professeur Perlemuter nous invite à changer de regard sur cet organe essentiel, à comprendre son rôle central dans notre équilibre global, et à l’écouter pour mieux le préserver — sans médicaments, sans privations, mais avec plaisir et bon sens. Prêt.e à vivre jusqu'à 100 ans ? Son livre, X100, comment protéger son foie pour vivre jusqu’à 100 ans , aux éditions Flammarion, Versilio. [SÉLECTION WEEK-END – METAMORPHOSE]
L'épisode #387 a été diffusé, la première fois, le 8 mai 2023.
Quelques citations du podcast avec le Pr Gabriel Perlemuter :
"Le foie a la particularité de se régénérer et peut aussi être considéré comme un baromètre."
"Même à 50 ans ou 60 ans, quand vous commencez à faire attention à vous, vous augmentez votre espérance de vie."
"Quand vous mangez des fibres vous protégez votre microbiote qui en retour va protéger votre foie."
Thèmes abordés lors du podcast avec le Pr Gabriel Perlemuter :
00:00Introduction
02:00Présentation invité
03:22Les super pouvoirs du foie
04:36Le foie, un baromètre de notre santé globale
06:48L'impact du sucre, de l'alcool et des graisses
10:51Génétique et épigénétique
13:06Âge et récupération
13:42Différences homme / femme
15:06Les maladies du foie
17:02Sport, sédentarité et activité physique
20:50Checker son foie
26:30Régénérer le foie
28:40Comment protéger son foie
32:45Alimentation et cancer
36:24Chronobiologie alimentaire
40:48Le petit déjeuner idéal
43:30L'importance du plaisir et des écarts
44:37Soda et syndrome de NASH
47:02Le fléau du grignotage
49:41Les effets bénéfiques des plantes
53:47Les cures detox : fonctionnement et efficacité
57:20Médicaments et toxicité
59:13Les secrets des zones bleues
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
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