Wir überfressen uns, weil unser Gehirn ausgetrickst wird (Throwback)
Das Leben des Brain
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Die Tricks der Lebensmittelindustrie: Warum wir mehr essen als nötig
Dieses Kapitel untersucht, warum bestimmte Lebensmittel weniger sättigend sind und wie unser Gehirn bei der Nahrungsaufnahme beeinflusst wird. Dabei wird auf die Rolle von fettreichen und ballaststoffarmen Lebensmitteln sowie die Auswirkungen der modernen Lebensmittelindustrie auf unser Essverhalten eingegangen.
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