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Essen und Trinken im Mittelalter
In diesem Kapitel wird die Entwicklung der Tischmanieren im Mittelalter sowie die Unterschiede zwischen den sozialen Schichten beleuchtet. Der Einfluss von Wein und Bier auf die Gesellschaft wird diskutiert, ebenso wie die Veränderungen in der Getränkekultur mit dem Aufkommen von Tee und Kaffee. Zudem wird die Rolle der Köche und die Bedeutung von Speisen in verschiedenen sozialen Kontexten thematisiert.